TRUFA DE CHOCOLATE
*INGREDIENTES(24unidades).
375 gramos de chocolate de cobertura.
3 cucharadas de leche condensada.
1/4 de nata.
2 cucharadas de mantequilla.
3 cucharadas de brandy.
150 gramos de cacao en polvo.
*ELABORACION DE LA RECETA DE TRUFA DE CHOCOLATE.
Pon la nata y la mantequilla a cocer en una cazuelita.Agrega la leche condensadada, mezcla bien y cuando empiece a hervir retira la cazuela del fuego.
Pasa la mezcla a un vaso de batidora y deja que se temple;pon el chocolate de cobertura en un bol y fundelo en el microondas o a fuego durante un minuto;retira y mezcla bien,repite la operacion hasta que el chocolate que quede liquido.
Agrega la leche condensada poco a poco y remueve bien hasta que los ingredientes queden totalmente integrados;vierte el brandy(coñac)y mezcla hasta que quede una crema homogenea.Pasala a una fuente amplia y baja,deja enfriar a temperatura ambiente.
Moldeala con la mano o con una manga pastelera,rebozala con el cacao y servir.
*CONSEJO...
TEN EN CUENTA QUE SI HECHAS LA NATA MUY CALIENTE EL CHOCOLATE PERDERA BRILLO Y SI LA HECHAS MUY FRIA EL CHOCOLATE SE CUAJARA.
